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La costa Pacifica Colombiana y en particular la zona del departamento del Chocó, es considerada como uno de los lugares de mayor biodiversidad de la tierra. El Chocó cuenta con recursos naturales insuperables, entre ellos una de las comunidades de especies de plantas, pájaros, mas diversas del planeta. La población de aves supera las 600 especies y la fauna submarina es más variada y exuberante que la del atlántico.

El agua dulce es abundante. Rios y quebradas de agua pura bajan desde la selva formando charcos y cascadas para terminar su recorrido en el mar.

Este paraíso cuenta con una cómoda y espaciosa cabaña ubicada en una hermosa playa privada construida con materiales de la zona, cuenta con habitaciones para servicio individual, doble o múltiple y dos baños completos.

ALIMENTACIÓN

UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE

Infinitas maneras de preparar arroz, pescado y patacón… con salsa de felicidad
La semana pasada complete 15 días por la tierra  mas africanizada de Colombia.

Cual monjita en vacaciones disfrute de sus paisajes, su selva, su rió, su mar, sus playas, sus pueblos, sus gentes y ante todo su deliciosa y exclusiva cocina. Dos años no serían suficientes para conocer todo este paraísos con todo lo que ofrece en términos culinarios; me atrevo asegurar que podría pasarme todos los días conociendo una receta del fogón afro colombiano sin llegar a degustarlo completamente.

Comienzo por advertir que únicamente he tenido el encanto de conocer de manera superficial algunas poblaciones de Tribugá, también advierto que lo mucho que he probado es muy poco en relación  a la magnitud de lo que existe. Una gran mirada a la cocina Chocoana, descubrirá, además de la mas prolifera cocina de mar, una deliciosa cocina de rió, una enigmática cocina de monte, una desconocida cocina afro indígena y finalmente una prodigiosa cocina que aglutina todas las anteriores…la cocina de Quibdo

A sabiendas de que no la vi toda, y por lo tanto no la probé, intentare describir mi encuentro con la cocina del golfo deTribugá. Tengo entendido que en este golfo, desde Bahía Solano en el norte, hasta Punta Arusí en el sur, a la playa que se llegue será bien recibido, su paisaje es exclusivo, sus gentes amables y su cocina estupenda. El Dios Destino me mando a un conspicuo sitio de tremebundo nombre: Morro de  Mico.  Llegar a Morro de Mico es llegar al paraíso terrenal. Ni pincel, ni cámara digital alcanzan a plasmar con exactitud la belleza del lugar. ¡Que mar! ¡Que playa! ¡Que selva! ¡Que cascadas!... pero lo mas importante ¡su gente! MORRO DE MICO no es ni pueblo ni caserío, Morro de Mico es una diminuta ensenada entre Juruvida y el Valle donde solo viven cinco personas, dos perros y una lora. Él: se llama Javier, Élla: Gloria (a. La Negra), ellos: Pablo y Sebastian, quienes a la señora de la cocina, le dicen cariñosamente costeña, Aila es una perra labradora mona, Selva una labradora negra, libertad la lora. Todos ellos viven en una cabaña de rustica arquitectura con absoluto confort. El y Ella llegaron a esta playa hace más de 20 años y echaron raíces, hoy los conocen, los estiman y los respetan en toda la región. El día que pisé su casa, modestamente me advirtieron: aquí solo comemos arroz, patacón y pescado. No me mintieron, fueron 8 días que estuve sentada a su mesa con la más variada cocina de mar como jamás en mi medio siglo de existencia la había disfrutado. Definitivamente la Negra resulto ser una anfitriona como para reyes y Costeña su mas leal y recursiva cocinera.

Desayuno, almuerzo  comida eran indistintamente una aventura del buen sabor. Su sazón era perfecta, su presentación impecable, su equilibrio de colores y consistencias ¡perfecto! Por mis ojos y papilas pasaron: Sudado de pargo en leche de coco; atún a la plancha, trocitos de sierra wahoo en salsa de cilantro cimarrón; brochetas de pargo al limón; ceviche de sierra con cebolla morada y ajíes de la huerta, empanaditas de pescado; espaguetis con salsa de atún, consomé de cabeza de pargo; croquetas con mayonesa de anchoas – las mejores y únicas anchoas en aceite de oliva del pacifico colombiano – Y todo lo anterior salía acompañado de maravillas tales como: bananitos fritos en melado, arroz esponjado, patacones de guineo, tajadas de maduro, torticas de chócolo, queso frito, y un gran etcétera de perfectos sabores.

Fueron 8 días de autentica gula; sin embargo, todo pecado se justifica por la calidad humana con quien se comete. En Morro de Mico la comodidad y la belleza de la casa es de revista; sus playas y paisajes son de catálogo turísticos, los viajes de lancha con Javier, parecen de Nathional Geografic, las caminatas por el monte con la Negra dan la sensación de estar viviendo El libro de la Selva, en cuanto a Pablo y Sebastián en ellos se refleja la felicidad absoluta de una infancia en plena libertad, con autoridad y sin tapujos.

Nunca en mis años de existencia me había encontrado con una familia tan armónica, tan hermosa y tan feliz. Seguramente como a todos los humanos, la vida de cuando en cuando le pone talanqueras, pero definitivamente en Morro de Mico con ese entorno natural y con esa cocina donde su salsa principal es la felicidad, es imposible de aburrirse. Espero que Dios Destino nos permita volver donde esta gente y a esta tierra, pues estoy segura que en ella reposa – aun sin destaparse – la olla mas sustanciosa de Colombia.

Por: Doña gula Ed  298

PLANES

PLAN: NATURALEZA

Incluye:

Alojamiento según acomodación
Alimentación completa inolvidable y refrigerio
Transporte de Nuqui – Paraíso- Nuqui
Caminatas guiadas alrededores

No incluye:

Tiquete aéreo ( de Medellín ida y regreso Aprox. $400.000)

RECOMENDACIONES

ACTIVIDADES Y SITIOS DE INTERES

• Caminatas por la selva y playas de la zona.
• Buceo, pesca deportiva: alta temporada es de marzo a mayo. Hay gran abundancia de peces debido a la influencia de la corriente de Humboldt: pez vela, marlin, atún, bravo, dorado, pargo etc.
• Paseos a los manglares y esteros de la región: rios Jurubidá, Chorí, San Pichí, ensenada de Utría.
• Observación de delfines
• En los  mese de de julio a octubre las hermosa ballenas Jorobadas que cada año llegan a cumplir su ciclo de apareamiento y parto.

UBICACIÓN

Para llegar a este paraíso se debe tomar un vuelo desde la ciudad de origen, con destino Nuqui. Al llegar lo recibirá Javier de Morro Mico quien reconfirmará su regreso, le ayudara con su equipaje y lo llevara al sitio donde le estará esperando nuestra lancha.  El viaje en lancha desde Nuqui hasta Morro Mico es de 45  minutos aproximadamente, se hace bordeando la costa y cumple con los requisitos de seguridad.

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